“雖然動(dòng)物檢疫合格證明正規(guī)齊全，但是這樣存放只有咱們商家自己能看到，沒(méi)有在商品附近的醒目位置公示，不利于消費(fèi)者查詢和監(jiān)督。”2月15日上午，威海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)管科科長(zhǎng)王方文和同事一起，到經(jīng)區(qū)家家悅齊魯商城店，指導(dǎo)店長(zhǎng)王太娟規(guī)范店內(nèi)一處禽類銷(xiāo)售專區(qū)的檢疫證明信息公示。

在禽類銷(xiāo)售專區(qū)，王方文隨機(jī)對(duì)一款雞大胸進(jìn)行檢查，食品品類、生產(chǎn)批次、產(chǎn)品合格證、動(dòng)物檢疫證明……每一項(xiàng)他都看得格外仔細(xì)，并提出規(guī)范公示檢疫證明建議。

離開(kāi)冷鮮肉制品區(qū)，王方文和同事來(lái)到超市熟肉銷(xiāo)售區(qū)，看到熟肉區(qū)的商品全部放在玻璃展示臺(tái)內(nèi)。“熟食是直接入口食品，三防措施一定要嚴(yán)格做好。”王方文指著封閉的玻璃展臺(tái)提醒王太娟，一定要督促負(fù)責(zé)該專區(qū)的工作人員，在消費(fèi)者選購(gòu)?fù)晔焓澈笠皶r(shí)關(guān)閉展臺(tái)玻璃拉門(mén)，以免灰塵和異物附著在直接入口的熟食上。

多年的監(jiān)管工作，讓王方文積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，他對(duì)全市的批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超都了如指掌，哪些地方上次檢查中發(fā)現(xiàn)了什么問(wèn)題，這次再來(lái)檢查一定要及時(shí)“回頭看”，復(fù)查商家是否整改到位或檢查指導(dǎo)商家進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。

“我以前在家家悅體育基地店工作，這兩年調(diào)到了家家悅齊魯商城店，不過(guò)，不論調(diào)到哪里，都能看到王科長(zhǎng)檢查的身影。”王太娟說(shuō)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的每一次檢查，都在幫助他們不斷規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，提升冷鏈?zhǔn)称芬咔楣芸厮剑霸谝淮未螜z查和建議中，我們也得到了學(xué)習(xí)和提升。”

假期期間，威海市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)從市局到基層監(jiān)管所已經(jīng)多次開(kāi)展市場(chǎng)監(jiān)管活動(dòng)，初一和初四，王方文均參加了食品安全檢查，從市中心到各區(qū)市，他一刻也不敢松懈。像王方文一樣，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員都在積極參與假期值守，守護(hù)老百姓的“菜籃子”。

“春節(jié)期間，大家都堅(jiān)守在各自的崗位上，外地同事也就地過(guò)年，積極參與春節(jié)期間的值守工作。”王方文告訴記者，市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)幾乎每一年都是如此，這就是他們的職責(zé)所在。“真讓我待在家，也會(huì)控制不住要想工作，聽(tīng)到家里人談?wù)撃睦锏慕?jīng)營(yíng)單位食品銷(xiāo)售可能存在不規(guī)范的現(xiàn)象，恨不得馬上去現(xiàn)場(chǎng)看看。”因?yàn)檫@，家里人常調(diào)侃他：“陪家人逛個(gè)超市，都像是來(lái)檢查食品安全的。”

民以食為天，食以安為先。這個(gè)春節(jié)假期，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)應(yīng)急值守，截至目前，共檢查了批發(fā)市場(chǎng)8家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)16家次、商超152家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題12個(gè)并督促整改落實(shí)，嚴(yán)控百姓消費(fèi)主渠道，確保老百姓“菜籃子”安全和冷鏈?zhǔn)称氛Ａ魍ā＃℉i威海客戶端記者 周穎/文 王曉/圖）