全力保障食品安全、全心服務群眾是吳禮萍堅守的工作原則。2020年，面對突如其來的新冠肺炎疫情，吳禮萍堅持保質量、保穩定，重點針對食品流通等領域組織開展了3200余批次的食品抽檢。疫情一級響應期間，她按時嚴格執行食品抽查工作，持續開展與群眾生活密切相關的肉、菜、糧、油等食品的檢驗工作，僅3月份一個月時間就累計開展食品抽檢200余批次。因為怕抽檢工作影響到商戶正常經營，吳禮萍和同事凌晨3點半就需要到達抽樣現場，然后快速細致地完成抽檢流程。常常是整個抽檢工作完成后，吳禮萍和同事們都汗濕衣背，口罩和護目鏡也被呼出的霧氣打濕，整個貼在臉上。

　　為開拓創新、提高效率，吳禮萍緊緊抓住重點市場、關鍵環節，在全市范圍內率先提出“政府主導、部門監管、市場監督”的快檢模式，引進第三方快檢機構，在水產品批發市場、天福蔬菜批發市場等四處農產品交易集中場所，每天對進場銷售的農產品進行快檢，快檢結果全部在市場醒目位置公示，對問題產品進行下架銷毀處理。僅2020年，就進行食品安全快檢7萬批次，處理問題產品9批次，既敲響經營者誠信經營的警鐘，又給購買的老百姓吃下了定心丸。這一做法得到了威海市市場監管局的認可，并多次安排其他區市局交流學習，吳禮萍提出的快檢經驗和模塊，逐漸在威海市四大批發市場推廣應用，第三方快檢工作也被列入了威海市為民辦實事項目。

　　如何規范食品抽檢工作，快速準確發現問題，是保障食品安全的首道關口，關系到廣大群眾的身心健康，為此，吳禮萍付出了超出常人的努力。文登區市場監管局每年要進行3000多批次的食品抽檢，這些抽檢項目覆蓋33個食品大類，290多個食品細類，每個細類包含多個檢驗項目，每個檢驗項目的檢測方法和檢驗標準各不相同。面對這個龐大復雜的檢測體系，吳禮萍堅持鉆研業務、提高技能，對食品抽檢的操作方法、規程、流程進行全面系統的研究學習，熟練掌握食品抽檢知識，成為市場監管局食品抽檢的行家里手。

　　為保證食品抽檢規范、精準、高效，確保每一批次抽檢都有意義，她從抽檢的每一步驟，她都親力親為。2020年根據國家市場監管總局統一部署，食品抽檢要全面應用國抽系統，對食品抽檢的標準更高、要求更嚴。新的要求也變成了吳禮萍新的動力。對此，她在實踐中不斷探索、不斷改進，苦下功夫，及時同省局市局溝通、反饋問題，率先全面準確應用國抽系統，得到了省局市局的充分肯定。在她指導下，文登區市場監管局15個基層所的工作人員在短時間內掌握了國抽系統的使用，并能獨立運用國抽系統開展食品抽檢工作，為文登區的食品抽檢工作打造出了一只可靠高效的隊伍。

　　守初心，再出發。吳禮萍告訴記者，市場監管是服務經濟、服務百姓的重要部門，作為一名市場監管人，她深知肩上的責任重大。未來對標榜樣，提升自我修養，全力服務民生，努力踐行市場監管人的光榮使命，是她給自己定下的堅定目標。（來源：威海市場監管）