為切實(shí)解決企業(yè)生產(chǎn)過程中遇到的技術(shù)梗阻，推動(dòng)威海海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近期，市海洋發(fā)展局會(huì)同市產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院組織專家團(tuán)隊(duì)，赴威海旺和食品科技有限公司、威海潤(rùn)福堂海洋科技有限公司、乳山市鼎呈鮮海產(chǎn)品加工有限公司、華信食品（山東）集團(tuán)有限公司等進(jìn)行了技術(shù)對(duì)接。
　　前期，市海洋發(fā)展局在全市范圍內(nèi)開展了海洋預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)需求征集工作，經(jīng)整理匯總，技術(shù)需求涵蓋了新品研發(fā)、營(yíng)養(yǎng)搭配、口味提升、冷藏保鮮、機(jī)器代人等方面。經(jīng)與市產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院溝通對(duì)接，吉林大學(xué)仿生研究院、武漢理工大學(xué)威海研究院、山大工研院、威海職業(yè)學(xué)院等專家團(tuán)隊(duì)紛紛“揭榜”，為技術(shù)攻關(guān)提供了智力支持。
　　在具體對(duì)接過程中，企業(yè)負(fù)責(zé)人和專家就相關(guān)技術(shù)難題進(jìn)行了探討交流，專家在詳細(xì)了解企業(yè)生產(chǎn)工藝流程、產(chǎn)品技術(shù)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、企業(yè)技術(shù)需求基礎(chǔ)上，利用自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)和科研資源，提出了技術(shù)解決的新思路、新方法，與企業(yè)達(dá)成了初步合作意向，幫助企業(yè)解決實(shí)際問題。
　　下一步，市海洋發(fā)展局將繼續(xù)提升企業(yè)服務(wù)水平，打造更緊密、高效的科企合作生態(tài)，搭建科企合作平臺(tái)，切實(shí)幫助企業(yè)解決海洋預(yù)制菜領(lǐng)域遇到的“卡脖子”難題，打響“海洋預(yù)制菜之都”金字招牌。（來源：威海藍(lán)色發(fā)布）